Salud y Bienestar

Llegamos al segundo viernes de cuaresma, y a una nueva oportunidad de cocinar algo nuevo, nutritivo y fácil de hacer. Lo único que necesitas es tener a la mano tus utensilios T-fal y pasar al súper.

Lista de ingredientes para las 3 recetas:

• 1/4 cebolla
• 2 ajos
• 1 rama de apio
• 1 zanahoria
• 2 hojas de laurel
• 2 latas de jitomate molido
• 4 piezas de salmón de 200 gramos
• Aceite de oliva
• 250 gramos de queso manchego
• Sal de mar y pimienta al gusto
• 2 Jitomates
• 2 Rábanos
• 100 g de queso mozzarella
• Espinacas
• 2 limones, sólo el jugo.
• Aceite de oliva
• 2 tza. de harina
• 1 cdita de polvo para hornear
• 1 tza. de azúcar
• 1 lata de piña en cubitos
• 50 g de mantequilla

Para optimizar el tiempo en la cocina, pica todas las verduras antes de empezar a preparar las recetas.

Salmón con queso en fondo de salsa jitomate

Ideal para cuatro personas

Ingredientes para la salsa:

• 1/4 cebolla
• 2 ajos
• 1 rama de apio
• 1 zanahoria
• 2 hojas de laurel
• 2 latas de jitomate molido
• Sal de mar y pimienta al gusto
• 1 Olla Pleasure

Preparación:

1. Calienta la olla a fuego medio, se agrega aceite olivo y se sofríe la cebolla cortada en cubos con el ajo. Deja por dos minutos hasta que la cebolla tome un color más claro.
2. Añade la zanahoria, el apio, las hojas de laurel y las latas de jitomate. Para una mayor consistencia, deja reposar la salsa en el fuego aproximadamente 40 minutos y mueve constantemente.

Ingredientes para el pescado:

• 4 piezas de salmón de 200 gramos
• Aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto
• 250 gramos de queso manchego
• Horno de convección

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200 º
2. Coloca en la charola del horno las piezas de salmón, con un poco de aceite, añade tu toque especial de sal y pimienta.
3. A los 18 minutos o cuando veas que el salmón está cocido, añade rebanadas de queso manchego a gratinar y espera 3 minutos más.

Para servir:

Cubre el fondo del plato con salsa de jitomate que preparaste, añade una de las piezas de pescado y ¡listo!

Ensalada mediterránea fácil

¡Lista en 5 minutos!

Esta receta es la más sencilla que podrás escuchar en tu vida.

Ingredientes:

• 2 Jitomates
• 2 Rábanos
• 100 g de queso mozzarella
• Espinacas
• 2 limones, sólo el jugo.
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Pica todos los ingredientes en rodajas,
2. Mezcla todo en un bowl.
3. Adereza con el aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.

Si quieres darle un toque extra, añade unas rebanadas de aguacate.

Pastel de piña

Rico y casero

Si crees que cocinar algo de repostería es muy complejo te vas a sorprender con esta receta.

Ingredientes:

• 2 tza. de harina
• 1 cdita de polvo para hornear
• 1 tza. de azúcar
• 1 lata de piña en cubitos
• 50 g de mantequilla
• Horno de convección
• Charola Easy Grip

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200 º
2. Mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la lata de piña en un bowl.
3. Engrasa tu charola Easy Grip con mantequilla, vierte la mezcla y mételo al horno por 1 hora y 20 minutos.
4. Después de este tiempo mete un palito de madera para verificar la cocción, si sale limpio, tu pastel ya está listo.

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