Fish-Cuaresma2

Llegamos al segundo viernes de cuaresma, y a una nueva oportunidad de cocinar algo nuevo, nutritivo y fácil de hacer. Lo único que necesitas es tener a la mano tus utensilios T-fal y pasar al súper.

Lista de ingredientes para las 3 recetas:

  • 1/4 cebolla
  • 2 ajos
  • 1 rama de apio
  • 1 zanahoria
  • 2 hojas de laurel
  • 2 latas de jitomate molido
  • 4 piezas de salmón de 200 gramos
  • Aceite de oliva
  • 250 gramos de queso manchego
  • Sal de mar y pimienta al gusto
  • 2 Jitomates
  • 2 Rábanos
  • 100 g de queso mozzarella
  • Espinacas
  • 2 limones, sólo el jugo.
  • Aceite de oliva
  • 2 tza. de harina
  • 1 cdita de polvo para hornear
  • 1 tza. de azúcar
  • 1 lata de piña en cubitos
  • 50 g de mantequilla

Para optimizar el tiempo en la cocina, pica todas las verduras antes de empezar a preparar las recetas.

Salmón con queso en fondo de salsa jitomate

Ideal para cuatro personas

Salmon

Ingredientes para la salsa:

  • 1/4 cebolla
  • 2 ajos
  • 1 rama de apio
  • 1 zanahoria
  • 2 hojas de laurel
  • 2 latas de jitomate molido
  • Sal de mar y pimienta al gusto
  • 1 Olla Pleasure

Preparación:

  1. Calienta la olla a fuego medio, se agrega aceite olivo y se sofríe la cebolla cortada en cubos con el ajo. Deja por dos minutos hasta que la cebolla tome un color más claro.
  2. Añade la zanahoria, el apio, las hojas de laurel y las latas de jitomate. Para una mayor consistencia, deja reposar la salsa en el fuego aproximadamente 40 minutos y mueve constantemente.

Ingredientes para el pescado:

  • 4 piezas de salmón de 200 gramos
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 200 º
  2. Coloca en la charola del horno las piezas de salmón, con un poco de aceite, añade tu toque especial de sal y pimienta.
  3. A los 18 minutos o cuando veas que el salmón está cocido, añade rebanadas de queso manchego a gratinar y espera 3 minutos más.

Para servir:

Cubre el fondo del plato con salsa de jitomate que preparaste, añade una de las piezas de pescado y ¡listo!

Ensalada mediterránea fácil

¡Lista en 5 minutos!

Ensalada

Esta receta es la más sencilla que podrás escuchar en tu vida.

Ingredientes:

  • 2 Jitomates
  • 2 Rábanos
  • 100 g de queso mozzarella
  • Espinacas
  • 2 limones, sólo el jugo.
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Pica todos los ingredientes en rodajas,
  2. Mezcla todo en un bowl.
  3. Adereza con el aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.

Si quieres darle un toque extra, añade unas rebanadas de aguacate.

Pastel de piña

Rico y casero

Cake

Si crees que cocinar algo de repostería es muy complejo te vas a sorprender con esta receta.

Ingredientes:

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 200 º
  2. Mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la lata de piña en un bowl.
  3. Engrasa tu charola Easy Grip con mantequilla, vierte la mezcla y mételo al horno por 1 hora y 20 minutos.
  4. Después de este tiempo mete un palito de madera para verificar la cocción, si sale limpio, tu pastel ya está listo.

¿Quieres más ideas para esta cuaresma? Te recomendamos nuestra nota “Ideas para este viernes de cuaresma” y seguirnos en Pinterest, Facebook e Instagram para tener más ideas con las que te ayudaremos a que tu vida sea más sencilla.

 

Pescado

Es momento de evitar el consumo de carnes rojas, ¡la cuaresma ha llegado! Y para mucha gente implica un cambio de menú cada semana: chiles rellenos de queso, romeritos, ensaladas y pescado o mariscos.

Si no quieres romperte la cabeza con qué vas a preparar este viernes, tenemos unas ideas fáciles. Checa los ingredientes y considera que la preparación sólo te tomará 40 minutos aproximadamente:

Pescado al romero

Una receta fácil y rápida para 4 personas

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Precalienta el horno eléctrico a 180 º.

  1. Haz un jugo de naranja con las naranjas, pero separa la mitad de una naranja para cortar en rodajas (se van a usar al cocinar).
  2. En la charola del horno, sirve una cama de rodajas de naranja y ramitas de romero, después coloca el pescado y báñalos con el jugo de naranja. Añade sal, pimienta.
  3. Para terminar coloca otra cama de romero y rodajas de naranja.

El tiempo de cocción para el pescado es de 20 minutos aproximadamente, solo verifica que esté suave por dentro y dorado por fuera.

Champiñones al ajillo

Esta receta es muy sencilla, y alcanza para cuatro personas

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  • 1 kg de champiñones
  • 1/4 de cebolla morada
  • 1 diente de ajo, partido en 4
  • 2 chiles de árbol
  • 1 Fresh Express
  1. Rebana los champiñones, los chiles de árbol y la cebolla en tu  Fresh Express y separa.
  2. En una olla caliente añade un poco de aceite para poner a dorar el diente de ajo partido en 4.
  3. Cuando veas que está soltando el sabor añade la cebolla hasta que se haga transparente.
  4. Añade los champiñones y el chile y tapa la olla.
  5. Mueve esporádicamente hasta que se reduzcan y estén cocinados los champiñones.
  6. Añade sal y pimienta al gusto.

Dip de roquefort

Ideal para acompañar una ensalada verde o los champiñones

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Mezcla un dip en un bowl con la licuadora de mano al añadir dos cucharadas del queso roquefort con la crema, sal y pimienta.

Ya está todo listo, ahora sirve el pescado con un poco del jugo de naranja y pon de guarnición los champiñones con un poco del dip encima.

Dale un toque especial a tu comida con una de estas salsas:

 

¡Es momento de dar gracias por los alimentos!
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Nota--TfalDesayuno

Buscar opciones para cuidar nuestra salud nos lleva a experimentar para lograr un desayuno nutritivo, saludable y delicioso. Por ello hoy queremos darte estas opciones para la sustitución de ingredientes de acuerdo a tus necesidades, gustos y los de toda tu familia.

Harina por plátano

¡Hot cakes deliciosos, pero sin harina!

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¿A dieta y no puedes comer harina? Aunque al principio suena raro puedes intercambiar la harina tradicional por algo de plátano: prepara una mezcla de 2 plátanos, ½ taza de mantequilla de cacahuate y 2 huevos, y tendrás un desayuno que sorprenderá a todos en la casa. También le puedes añadir canela o vainilla para darle tu toque especial.

Tortillas hechas con calabacitas

¡El clásico sabor de México, sin culpas!

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¿Qué te parece si en la mañana empiezas tu día con unas quesadillas hechas con tortillas de verduras? Sólo ralla 1 taza de calabaza, mézclala con un huevo, fríela en tu Sartén Hard Titanium con un poquito de aceite y listo, ya tienes una alternativa saludable.

Un tip adicional: si las quieres tostadas, una vez que estén listas mételas al horno hasta que estén doraditas.

Reduce la cantidad de mantequilla con aguacate

¡Aprovechemos lo que se produce en nuestras tierras!

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Esta sustitución tal vez altera un poco el sabor, así es que lo más recomendable es que si vas a hornear un pastel o algo con mucha mantequilla para desayunar, utilices la mitad de la mantequilla que viene en la receta y compleméntala con aguacate. De esta forma podrás tener un alimento más sano, ya que es rico en omega 3, contiene grasas saludables monoinsaturadas y vitaminas A, C, D, E K. Un aditivo saludable a tus recetas.

¿Y qué tal si acompañas tu desayuno con un rico smoothie?

#YoAmoLicuar todas las mañanas un smoothie en mi #InfinyForce.

Una publicación compartida de T-fal México (@tfal_mex) el

Si quieres saber cómo sustituir el huevo en tu desayuno, te recomendamos ver nuestra primera nota de la “Ciencia de la cocina”.

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BlogNota

Pensar en un menú semanal llega a ser agobiante, ya que entre salir a comprar los ingredientes, picar y preparar ¡se puede perder gran parte del día!

Pero no te preocupes, tenemos una propuesta de un menú para esta semana pensado en una persona, multiplica los ingredientes de acuerdo a la cantidad de personas a los que le vas a preparar.

El ingrediente principal será el jitomate, y lo mejor es que cocinarás todo en tiempo récord aproximado de dos horas.

Esta es la lista del super semanal a comprar, te recomendamos imprimir esta imagen:

Nota--Tfalfinallista

Utensilios de T-Fal a usar

 

Nota--TfalProductos

 

[   ]   Sartén Hard Titanium

[   ]   Pica Lica

[   ]   Olla Hard Titanium

[   ]   Contenedores Kiper

Cocinar es más sencillo con una guía paso a paso:

Antes de comenzar

  1. Utiliza elPica Licay corta finamente el jitomate, la cebolla, el aguacate, los chiles, el apio y la zanahoria.
  2. Por separado corta en rodajas un jitomate, y rebanadas de queso.

Arroz Blanco

  1. Agrega en una Olla Hard Titanium el 2 tazas arroz blanco, 4 tazas de agua, la sal y el aceite vegetal, déjalo hervir.
  2. En el momento en que veas que el agua se está evaporando, baja el fuego al mínimo y tapa la olla cuando únicamente veas el arroz sin agua.
  3. Cuando ya no hay agua en la olla, es momento de apagar y listo. Ya cocinaste el arroz de toda la semana.

Salsa de jitomate

  1. Fríe con un poco de aceite la cebolla con un diente de ajo, cuando la cebolla se vea transparente agrega 1 kg de jitomate en cubos.
  2. Agrega el puré de tomate y deja hervir la mezcla.
  3. Añade tu toque especial con hierbas de olor, sal, pimienta y un poco de albahaca. Retira la mezcla del fuego.

Ensalada Caprese

  1. Para esta ensalada, únicamente debes mezclar queso, rebanadas de jitomate y unas hojas de albahaca y aceite en una pequeña torre.
  2. Añade unas gotas de aceite de oliva, sal y pimienta para resaltar los sabores.

Guacamole

  1. Mezcla en un bowl un poco de cebolla, una pizca de sal, una pizca de pimienta, 400 gramos de jitomate en cubos, aguacate, jugo de un limón y el ½ kilo de aguacate. Hazlo más cremosito al batirlo con un tenedor en un bowl.

Pico de gallo

  1. Mezcla en un contenedor un poco de cebolla, una pizca de sal, una pizca de pimienta, 500 gramos de jitomate en cubos, jugo de un limón y unas hojitas de cilantro desinfectado.

Pollo y pescado al punto

  1. Coloca muy poco aceite en tu Sartén Hard Titanium y fríe el primer pescado.
  2. Para el segundo pescado pon unas ramas de albahaca a freír en tu sartén y deja que el pescado se cocine encima de ellas (para más sabor coloca también unas ramas encima), recuerda que para que el pescado no se deshaga sólo deber voltearlo una vez.
  3. Limpia tu sartén.
  4. Fríe las 3 milanesas de pollo, recuerda darle tu toque especial con sal y pimienta.

Pepito de pollo

  1. Para esta receta corta una milanesa de pollo en tiras, y haz una torta con aguacate y pico de gallo. Si quieres darle un toque más especial y tienes frijoles a la mano, los puedes agregar en este platillo.

¡La parte más difícil ya pasó!

Es momento de guardar la comida de la semana en tus Contenedores Kiper, divide el arroz en cinco porciones y separa el menú de esta forma:

 NotaTfalMenu2

*Añade queso parmesano encima para un toque de sabor extra.

**Agrega unas rebanadas de queso antes de guardar.

***Dale un toque único con un poco de chile encima.

Listo, ya tienes el menú de la semana con T-Fal. ¡Ahora es momento de disfrutar una película o leer un gran libro!

 

Imagen-Blog

Como lo hemos platicado anteriormente, cocinar es una ciencia muy precisa que requiere conocimiento, experimentación y experiencia. Una receta debe seguirse al pie de la letra, pero con cierto nivel de práctica puedes descubrir cómo reemplazar ingredientes para bajar el nivel de grasa o de calorías en tus platillos, esto te servirá para mejorar tu figura y tu salud, un propósito que todos tenemos para el 2017.

Así que hoy en nuestra sección Ciencia de la Cocina te damos una lista de sustituciones que te ayudarán mucho a lograr tus objetivos de comer mejor y más saludable.

Endulzar: Azúcar por puré de manzana.

Obtener un sabor dulce en los postres parece imposible sin la ayuda del azúcar, sin embargo hay opciones más saludables que hemos explorado: miel de agave, miel de abeja o piloncillo como algunas de las más populares, no obstante queremos que consideres el puré de manzana como una excelente propuesta por su contenido calórico reducido, su cantidad de fibra y su delicioso sabor. Lo ideal es prepararlo tú mismo para que se mantenga 100% natural. Sólo necesitas hervir la manzana sin cáscara ni corazón con un poco de canela, luego poner en tu InfinyForce con la función Puré y listo. Lo puedes refrigerar para usar en diferentes ocasiones.

Mezclar: Mantequilla por aguacate o plátano.

Principalmente en la repostería y en la elaboración de panes puedes reemplazar la mantequilla por aguacate (cuando los sabores sean neutrales) o plátano (para recetas dulces). El aguacate tiene una consistencia muy parecida y un sabor más neutro, en tanto el plátano aporta mucho sabor y menos grasa. Puedes licuar en tu infinyForce con la función Puré el que quieras utilizar en tu receta e incorporarlo en las misma proporciones, solo recuerda que no se puede reemplazar la mantequilla cuando se trata dar sabor (al pan por ejemplo) o cuando se usa para batir con leche o huevo.

Comer: Tortillas por hojas de lechuga o de acelga.

Es difícil dejar de comer pan, pero peor es dejar de comer tortillas. Sin embargo una buena opción cuando se trata de hacer tacos, es hacerlos con hojas de lechuga o con hojas de acelga. Ambas opciones son más saludables, aportan fibra y mejoran la digestión. La lechuga se lleva mejor con pollos y pescados, mientras que las acelgas son lo suficiente resistentes y versátiles como para usarlas con lo que sea. Dales una oportunidad, te encantarán y te sentirás más ligero y si simplemente no puedes, las tortillas de nopal son básicamente lo mismo pero con menos calorías.

 

nota

Todos tenemos propósitos para este 2017 y uno de los más comunes es ser más eficiente en nuestros tiempos, o sea: ser puntuales.

Entre el tráfico, la gente y lo que tenemos que hacer antes de salir de casa siempre parece complicado ser puntual, por lo que hoy queremos explicarte una gran alternativa para ahorrar tiempo y además salir sin una sola arruga en tu atuendo. Hablamos de nuestra central de vapor, una maravilla que desarruga rápidamente y que tiene otras capacidades que debes conocer a fondo.

Quita arrugas rápido

Planchar puede tomar más tiempo del que tenemos disponible en las mañanas antes de salir de casa. La central de vapor lo hace rápido y perfecto, una camisa puede quedar lista en minutos y ese tiempo lo puedes utilizar para otras cosas o para ir con tiempo. Además funciona para todo tipo de prendas.

Elimina los malos olores

A menudo pasa que algunas prendas que llevan guardadas mucho tiempo empiezan a oler como a “encerrado”, ese olor puede ser la razón por la que decidamos no usar una prenda y terminar enviándola de nuevo a la tintorería. La buenas noticia: nuestra central de vapor elimina este y otros malos olores en la ropa del mismo modo, en un abrir y cerrar de ojos.

Mata ácaros

Hay prendas que por una o por otra razón -casi siempre por el polvo- pueden tener ácaros, estos generan enfermedades en la piel, alergias y son especialmente nocivos para los pequeños. Afortunadamente, pasar tus prendas, cortinas, cobijas, fundas e incluso cobijas y muebles por la central de vapor matará a estos microorganismos, dejando tu prenda sanitizada y sin arrugas.

Estas son algunas de las principales ventajas de la central de vapor T-fal.

Conócelas en este enlace y enamórate de ellas.

Dicas para passar bem – Camisa Social

 

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